Guandules guisado con Coco al estilo dominicano
Los Guandules con Coco son una deliciosa tradición de la bellísima Samaná, con el sabor exótico de una de las regiones más bellas de nuestra isla y una receta muy fácil de seguir.
Ingredientes:
- 2 libras de guandules
- una taza de leche de coco natural
- una rama de cilantro
- una rama de puerro
- una rama de apio
- una sopita de verdura
- 2 dientes de ajo
- una cebolla
- un ají
- sal al gusto
- una cucharada de aceite
- auyama
Instrucciones
paso 1
en un caldero caliente agregaremos la cuchara de aceite, 2 dientes de ajo y sofreír un poco
paso 2
lo siguientes es agregar los guandules y sofreír, poner a hervir agua para ir agregando poco a poco y tapar con fuego bajito
paso 3
después de varios minuto destapar y agregar agua caliente, mover y tapar nuevamente. repetir proceso hasta que estén blandito.
paso 4
agregar auyama y agregar agua caliente
paso 5
luego de varios minuto cuando ya se ha deshecho la auyama y los guandules están bien blandito
ahora agregamos todas las verduras, el caldo de verdura, un poco del agua caliente y subimos el fuego un poco
paso 6
agregar la leche de coco y un poco de sal y mover muy bien
luego de varios minutos probamos con una cuchara y verificamos si esta espeso.
luego servimos ya hemos terminado con esta receta de guandules con coco.
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